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以一业兴带动百业旺

一粒高粱，是珍酒追求极致的写真。

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贵州珍酒的粮仓，行将完成一场岁月交替。

咱们在8月中旬赶赴遵义市汇川区泗渡镇，见证了贵州珍酒高粱接济基地第一垄地的采收。

高温天气下，许多东谈主不谋而合地出现时这里，村民、接济户、农业公司、高校领导以及珍酒东谈主。

在以酒为生的遵义，一株高粱不错贯穿起好多种扮装。

日前，珍酒在各州里开秤收粮，这场限度浩大的收购要一直抓续到12月，4万多个农村家庭因此受益。

珍酒用了十年，在贵州打造出40万亩红缨子高粱接济基地。

在地盘里，这些高粱是糊口，是红火的日子。

参加窖池，它们则昭示着珍酒的品性目的。

用酿酒的门径来种粮

对高粱接济户来说，2024年是天平地安的一年。

高粱扬花期齐是上好的晴天，灌浆期又刚好迎来雨季，而采收的一周多时刻里，亦然一语气的晴天气。

采收的第一天，村民们早早上岗，分批看成，穗子装满一个又一个背篓，一车接一车运往晒场。

割下来的穗子先在大太阳下面晒几个小时，高粱秆由青绿转为枯色，就能参加到脱粒法子。

被烈日炙烤过的穗子，轻轻一搓，宽裕的籽粒就会干脆地零星。

和酒一样，珍酒的红缨子高粱也要进行品性分级，本年达到特级的高粱比往年更多。这意味着，来岁投粮、后年出酒的这批酱酒，照旧提前领有了第一齐“质保”。

从高粱种子的选育、移栽、滋长，到后期的收储，珍酒建立了全经由监管体系。

珍酒李渡集团联采中心副总监王瑶示意，珍酒的高粱种子和茅台同品种，来自贵州红缨子农业科技发展有限公司。

从育苗移栽开动，珍酒团队就开动跟进，检测当地征象、地块处置、泥土肥力等各技俩标。

参加青苗期，高粱开动强大滋长，珍酒会对这一年的接济户进行全面的摸底，包括通盘的地块信息和农户信息，确保基地接济亩数的真确性，以确保成绩的融会。

关于农户的处置，珍酒引进了数据化处置系统，披发种子时进行身份登记，收购时农户刷身份证就会显现相应的接济限度。

到了收储期，珍酒会对酿酒高粱的市集价钱及合座质料情况进行市集调研，并成立收储小组，分配到收购站点，进行过秤采购。

影/好酒地舆局视频中心

珍酒的收购门径算得上相当严苛，对高粱的干度、净度、不完善粒、淀粉要求、单宁含量、宽裕度、包装输送等齐作念了相当精致的要求。

如水分必须纵容在13%以内，须天然曝晒；总淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉含量占比不低于总淀粉含量的88%；单宁含量不低于1.5%。

参加粮仓后，这批高粱要给与一年的严实“监控”，包括仓库表里温湿度、区域温差、高粱水分、高粱虫蛀情况等。

因为采收时进修度很难一致，是以高粱会有几个月的后进修期，这段时刻的存放，不错让高粱的淀粉、水分等各技俩标趋于一致，故意于酿造时的工艺把控。

王瑶还提到，珍酒的高粱只存放一年，即便本年采购的高粱数目超出来岁诡计的投产量，那多出来的高粱也不会留到下一年使用。这是因为，存放时刻过长也会影响食粮标的的融会性。

和酿酒工艺的握住精进一样，珍酒关于高粱的接济扣问也从未罢手。

贵州大学农学院领导任远瞩是珍酒高粱接济的开荒大家，他说，“现时一方面是对品种进行再优化，一方面是要达成栽培处置一致化，要保证产量和品性一致，比如通过纵容植株株距，让每株高粱享受到雷同的光滚水土条目，以达成一致的进修度。”

白酒虽是工业家具，但源于农业，珍酒酿酒追求极致，种粮雷同如斯。

十年，四十万亩

在珍酒的品性不雅念里，要当地的风土征象、水、食粮，才能酿出最佳的酒中珍品。

是以，建立我方的高粱接济基地是必须走的一步，且要走在前边。

每年岁首，珍酒会和汇川区农投公司、播州区粮购公司等农业公司订立寄托接济订单，后者稳重采购红缨子高粱种子，并免费向接济户披发种子，按时针对农户开展接济培训和时刻开荒。

汇川区农投公司旗下遵义黔汇桐农业发展有限公司本年为珍酒打造了多个连片接济示范基地，每个示范基大地积齐在500亩以上，秘籍汇川区下辖的8个镇。

位于泗渡镇不雅坝村的高粱接济基地等于其中之一，亦然珍酒打造的高产示范区。

|安适的农田故意于开展大限度的接济实验，也不错享受机械的便利。

这里地势安适，近2000亩地盘接连成片，是临近最裕如的地块，由明鼎英弛农业公司承包接济。

明鼎英弛总司理刘庆昭示意，本年珍酒协定的保底价为7元/公斤，淌若市集价高于保底价，就按市集价向接济户收购。

2014年，珍酒开动在遵义打造高粱接济基地，到今天，珍酒照旧在贵州省内接济红缨子高粱40万亩。

十年来，珍酒通过“公司+互助社+农户”的发展模式，握住扩大基地建立，鼓动高粱接济限度化、门径化、信息化处置，带动遵义临近地区高粱产业转型升级。

被高粱转变的他们

以一业兴带动百业旺，是贵州珍酒的真确写真。

一粒高粱，就足以转变好多东谈主的东谈主生轨迹。

旧年之前，杨开应如故又名有着十几年驾驶教训的渣土车司机。

而现时，他的身份是遵义市汇川区泗渡镇泗渡居的红缨子高粱接济大户。

|如今的杨开应亦然进修的收割工了。

2023年，杨开应在村里流转了两百余亩地盘，开动“学”种高粱，天然征象条目欠安导致旧年景绩并不算太好，但杨开应却合计心里有底，于是本年加量到四百余亩。

他笑着说，“来岁还会再加，诡计五六百亩，现时照旧有不少村民找过来，思来岁把地盘租给我种高粱。”

和他差未几年齿的高登洪打小就随着父辈种地，现时在珍酒高粱接济基地管着四百亩地，稳重召集村民，作念田间处置。

种了一辈子地，高登洪深知，较之其他农作物，种高粱是一件有保险的事情，“他们订价收购，提供种子又提供时刻，农民什么齐不需要系念，只需要种就行了，高粱的价钱比玉米罕见两三倍，又是‘懒庄稼’，比玉米还耐旱，接济风险很小。”

这也意味着，在保底价的基础上，不论是我方种，如故把地租给别东谈主种，农户齐不承担风险。

|年齿最大的女工快要七旬，珍酒接济的高粱给了她们链接寂寞自主的契机。

泗渡镇农业农村概括服务中心副主任姚本东示意，镇里采纳了珍酒的高粱订单，一方面增多了接济户的收益，另一方面，高粱的接济、处置、采收、加工等也增多了村民的服务契机。此外，地盘流转对村民来说亦然融会的收入。

珍酒发展高粱农业，对带动乡村振兴孝敬了力量。

姚本东说，“五六十岁的村民畴昔莫得任何职责契机，现时有了，就在家门口。”

他指的，多半是那些被年齿、家庭困在大山里的中老年女性。

这里参与采收高粱的村民，险些全是女性，她们也曾无法奢望一份职责，现时却是高粱接济的主力。

被高粱转变的还有李鼎，等于明鼎英弛的“鼎”。

这家公司的三个创举东谈主齐是年青东谈主，其中李鼎曾从事房地产13年，畴昔是天天和钢筋混凝土打交谈，看尽城市霓虹，如今转行农业，埋首地盘。

在三东谈主看来，“遵义大部分是酒企，处所经济无数是围绕酒企在发展，咱们就思着，干脆到最前端去望望。这是换一种姿色，亦然一种新的精神追求。”

李鼎跨行之后，独一和从前疏通的，等于依然心疼地盘。

他说的那句话，这些天来握住回响：

“咱们把高粱这件事作念好了，对当地的社会经济也会有一些轻浅的带动。”

（本文图片除标注外，均来自贵州珍酒）

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